Elevado à categoria de município e distrito com a denominação de Caiada, pela lei estadual nº 2335, de 31-12-1958, desmembrado de Serra Caiada. Sede no atual distrito de Caiada ex-localidade. Constituído do distrito sede. Instalado em 31-01-1955. Em divisão territorial datada de 1-VII-1960, o município é constituído do distrito sede. Pela lei estadual nº 3032, de 27-12-1963, o município de Caiada passou a denominar-se Senador Elói de Souza. Em divisão territorial datada de 31-XII-1963, o município de Senador Elói de Souza ex-Caiada e constituído do distrito sede. Assim permanecendo em divisão territorial datada de 2007. Alteração toponímica municipal Caiada para Senador Elói de Souza alterado, por lei nº 3032, de 27-12-1963.
Às margens do rio Jundiaí nas proximidades de Serra Caiada ou Caiada de Cima, como também era chamada, surgiu um povoado que foi chamado pelos seus habitantes de Caiada de Baixo. No começo do século XIX, quando teve início seu povoamento as suas terras já eram utilizadas para o cultivo da lavoura e a pecuária.
Na busca pela sua autonomia política a povoação de Caiada de Baixo passou por vários municípios. Pertenceu até 1833, a São Gonçalo do Amarante. Nos idos de 1874 fazia parte do município de Macaíba, e em 1953 passou a integrar o município de Serra Caiada. No dia 31 de dezembro de 1958, através da Lei no 2.355, a localidade desmembrou-se de Serra Caiada, com o nome de Senador Elói de Souza numa homenagem ao líder político que esteve sempre à frente no combate às secas que castigavam a região.
A base econômica do município é a agricultura, destacando-se o plantio de milho, feijão e mandioca. A criação de gado e outras atividades agropecuárias também fazem parte da economia local.
Culturalmente, a cidade mantém tradições típicas do interior do Rio Grande do Norte, com festas religiosas, feiras e eventos populares, especialmente em torno do padroeiro local.
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